鬼柚子と柚子のマーマレード

拡大写真へ

鬼柚子を２個と柚子を１個で
マーマレードを作ってみた

種以外は全てスライスして１．４kg
砂糖を７５０g

果樹酒を加えて
弱火でことことと

湯気の上がった所で
中火で、焦げないように
木杓子で混ぜながら

約１時間
苦みの効いた
マーマレードが出来上がり

鬼柚子は水分が少ないので
煮詰めても量が
そのままでした

クリックして投票すると、
花の人気ランキングに飛びます。

キウイを収穫してジャムを作った

キウイと巨峰を収穫
キウイはわずか小さいのが６個
たまたま有った、おすそ分けのキウイをたして
ジャムを作った

ジャムの作りかた詳細へ

皮をむいて刻み、８００グラム
砂糖を４００グラム
煮詰めて、灰汁を丁寧に取り
一時間で約１０００グラムの
キウイのジャムが出来上がり

早速、今朝試食した
なかなかの出来上がり
小さな楽しみの一つ

クリックして投票すると、
花の人気ランキングに飛びます。